Weinbau betreibt Caroline nachhaltig und im Einklang mit der Natur. Die Weinberge sind für sie das Potential, aus dem es das Bestmögliche herauszukitzeln gilt. Mit viel Fingerspitzengefühl, harter Arbeit und behutsamem Eingreifen – im richtigen Augenblick.
Caroline Diel ist sich des Reichtums dieses Terroirs
sehr bewusst. Sie liebt die Mineralik ihrer Rieslinge,
die Finesse ihrer Pinot Noirs und die Vielschichtigkeit
ihrer weissen Burgunder.
Sie ist mit der klaren Vision angetreten: Gutes noch
besser machen und damit das Terroir zum Klingen
bringen.